Pinot Gris 60 %, Muscat d´oro 15 % a Pinot noir 25 % spolu v jednej fľaši prírodne perlivého vína. Absolútne KOMBO farieb a chutí. Pinot gris, v najväčšom zastúpení so štipkou Muscatu sme cielene obrali v skorých septembrových dňoch 2019 (dá sa hovoriť o predzbere). Spontánne kvasilo, a rok netrpezlivo čakalo na svoju príležitosť v nerezovom tanku bez akýchkoľvek zásahov. Tá prišla v ďalšom roku 2020, keď sme ho spojili s čerstvým muštom Pinot noir. Nasledovalo už len fľašovanie, korunka, uskladnenie a sekundárna fermentácia je na svete. Úplne prirodzene, bez žiadnej pomoci (dodania CO2 alebo cukru, enzýmov, kvasiniek, síry… ako to je štandardne pri štarte sekundárnej fermentácie). Víno si poradilo samo a po 9 mesiacoch zrenia vo fľaši na kvasinkách bez odstrelenia sa vás bude snažiť presvedčiť, že to ide aj iným spôsobom.
Prírodné BIO Kombo
